Les beauty Popcakes recette facile

La saison des pique-niques et des soirées folles entre amis a démarré, Miss Beauty s’est donc tout naturellement renseignée sur les dernières tendances en mignardises pâtissières.

Après le phénomène des Cupcakes et des Whoopies, il est temps de souhaiter la bienvenue aux petits nouveaux qui ont envahis la blogosphère et les sites de cuisine depuis quelques mois : les Popcakes !

Des minis cakes en sucettes qui comptent sur votre imagination, pour les couvrir de chocolat ou de crème et les parer de perles, de pépites ou de cristaux de sucres.

Cette recette de Popcakes ravira petits et grands, très facile à réaliser vos petits bouts de chou pourront même mettre la main à la pâte. Pour des popcakes multicolores, utiliser du chocolat blanc mélangé à du colorant. Ici nous avons réalisé des popcakes M&Ms et des popcakes hérisson décorés avec des pépites de chocolat blanc.

Ingrédients pour 20 Popcakes

• 50g de poudre de cacao
• 100g de chocolat en tablette (blanc ou noir)
• 200ml d’eau bouillante
• 125g de beurre ramolli
• 150g de sucre en poudre
• 50g de sucre brun ou sucre de cannes
• 1 Càc d’extrait de vanille
• 2 gros œufs
• 200g de farine à gâteau
• 1 Càc de levure pâtissière
• ¼ Càc de bicarbonate de soude
• ¼ Càc de sel
• 3 grosses Càs de mascarpone
• 20 bâtonnets en bois

Préparation du gâteau

1- Préchauffer le four à 180°C, beurrer un moule à gâteau rond de 20cm de diamètre et saupoudrer de farine à gâteau.

2. mélanger l’eau chaude et le cacao jusqu’à ce que le mélange obtienne une consistance lisse, puis laisser refroidir.

3. Tamiser la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel et mettre de côté.

4. Battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse, ajouter l’extrait de vanille. Ajouter les œufs un à un, en battant bien à chaque fois.

5. Ajouter la farine en une seule fois. Puis la poudre de cacao.

6. Verser le mélange dans un moule à gâteau, sans remplir jusqu’en haut et faire cuire pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Déposer sur une grille et laisser refroidir complètement.

Préparation des popcakes

1. Une fois refroidi, émietter le gâteau à fond en utilisant vos mains et ajouter le mascarpone. En cas de besoin vous pouvez dépasser les 3 Càs. Se contenter d’ajouter une quantité suffisante pour lier l’ensemble et former un mélange souple. Couvrir avec du film étirable et réfrigérer pendant une heure ou jusqu’à consistance ferme.

2. Retirer du réfrigérateur et rouler 20 boules de taille égale à partir du mélange en utilisant vos mains. Placer chaque boule sur un plateau tapissé de papier sulfurisé, couvrir avec du film étirable et réfrigérer pendant 20 minutes.

3. Faire fondre votre tablette de chocolat, ensuite tremper chaque bâton de sucette environ 1cm dans le chocolat fondu et ensuite dans le centre de chaque popcake à mi-chemin en profondeur. Tremper chaque popcake un à la fois dans le glaçage, puis décorer selon votre humeur.

Servir avec le sourire car vous allez offrir un avant-goût de bonheur en sucette ^^