Crème glacée au fruit du dragon

Le fruit du dragon, également appelé Pitaya est l’une des plus belles œuvres de dame nature.

Sa peau peut être jaune ou rose vif quant à sa chaire elle peut être soit rose soit blanche avec des petits pépins noirs.

Son goût délicat rappelle un peu celui de la cerise, ce fruit de la famille des cactus se trouve au Mexique et en Asie particulièrement en Juillet.

Miss Outlet profite du nouvel an chinois, sous le signe du Dragon pour vous faire découvrir ce fruit et vous propose une recette simple pour le savourer chez vous.

Ingrédients pour 3 à 4 personnes

• 1 fruit du dragon
• 64 gr de mascarpone
• 64 gr de lait de coco
• 3 feuilles de basilic frais
• 4-5 Cas de miel ou de coulis de framboise (au goût)

Préparation :

Ci-dessous les étapes de préparation de la crème glacée au Pitaya :

Bonne année du Dragon !